实验室分子蒸馏设备的知识概括

随着社会的发展，我们对食用油的要求越来越高。油脂一般都要经过提炼才能符合食用要求。分子蒸馏精制是将原油进行脱胶、脱酸、脱色和脱臭以除去原油中非甘油酯成分的工艺过程。其中脱酸是炼油的重要工序之一，其主要目的是去除原油中的游离脂肪酸，同时去除一些杂质如色素、磷脂、烃类、粘液等有益成分如生育酚、甾醇、甾醇酯等。目前，实验室分子蒸馏设备的脱酸方法主要是传统的脱酸方法，包括化学脱酸、物理脱酸(或蒸汽精炼)和混合油脱酸。化学脱酸适用性强，几乎所有原油都有。然而，当原油中的游离脂肪酸高时(如米糠油)，由于中和作用损失了更多的油，导致皂脚的商业价值低。皂脚的重量可以达到中性油的50%，水解也会造成中性油的流失。物理脱酸适用于游离脂肪酸高的油脂，但预处理工艺必须严谨，高处理温度不适合高敏感油脂；混合脱酸溶剂用量减少，分离效果更好，但投资较高，需要专用溶剂库，运行维护成本高，需要加入非离子化表面活性剂两次去除溶剂。

在蒸馏实验装置中，气液两相在每个塔板上相互接触，产生传质。由于接触时间短且不足，气相上升带一定雾沫夹带，传质效率永远达不到理论塔板效应。在实验室分子蒸馏设备过程中，塔板效率通常用来表示塔板传质的完善程度。塔板效率是反映塔板性能和操作状态的主要参数。

影响塔板效率的因素很多，大致可以概括为:流体的物理性质(如粘度、密度、相对挥发度、表面张力等)。)，塔盘结构和操作条件等。在实验室分子蒸馏设备的过程蒸馏实验装置中进行反应时，通常需要达到一定的温度，才能充分发挥物料的反应效率。如果筛板蒸馏实验装置由于设计或操作不当导致反应温度超标，反应系统产生的瞬时热量会超过反应系统所能承受的极限或负荷，导致热点温度急剧上升，导致反应系统失控，对催化剂的转化率、选择性、活性和寿命产生不利影响，甚至损坏筛板蒸馏实验装置，造成事故。

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